Kaffeebohnen für Cappuccino

Was ist Cappuccino?

Der Cappuccino ist neben dem italienischen Espresso das wohl bekannteste Getränk des Barista. Es handelt sich um ein Rezept, bei dem ein Espresso (25 oder 30 ml) mit kalter Milch (100 bis 180 ml) angereichert, erhitzt und in einer Milchkanne aufgeschäumt wird.

Historisch gesehen hat der Cappuccino seinen Ursprung im Wiener Kaffeehaus. Während in Wien Schlagsahne auf den Kaffee kommt, wird in Italien ein schöner, cremiger Milchschaum hinzugefügt. Der Name “Cappuccino” leitet sich vom Wort “Kapuziner” ab, das auf die nussbraune Farbe der Kapuziner (einer der drei männlichen Zweige des ersten Franziskanerordens, der 1790 in Frankreich aufgehoben wurde) hinweist.

Der Cappuccino besteht aus drei Schichten: erst der Espresso, dann die Milch und zum Schluss noch aufgeschäumte Milch. Damit der Cappuccino richtig gut schmeckt, empfehlen wir Ihnen, ihn mit einem geeigneten Kaffeevollautomaten zuzubereiten. Und wer es etwas origineller mag, kann dem Getränk mit einem Sirup eine andere Geschmacksrichtung geben.

Warum sollte man Kaffeebohnen für Cappuccino wählen?

Der Cappuccino ist also ein besonderes Getränk, das man mit den Handgriffen eines Baristas zubereiten kann. Er ist das erste Getränk, das man zubereiten kann, wenn man eine Barista-Ausbildung machen möchte oder einfach nur zu Hause einen cremigen Kaffee genießen möchte.

Damit ein Cappuccino so gut schmeckt, braucht man nicht nur die richtigen Handgriffe, sondern auch das richtige Werkzeug. Von der Kaffeemaschine war schon die Rede, aber auch der Kaffee ist sehr wichtig. Der Cappuccino muss mit einem guten Espresso zubereitet werden, d.h. mit Kaffeebohnen von guter Qualität, deren Mahlgrad für diese Art von Getränk kalibriert ist.

Bei Maxicoffee haben wir bei der Auswahl der Kaffeesorten darauf geachtet, wie sie angebaut und geröstet werden. Das Cappuccino-Rezept erfordert die Zugabe von Milch, daher ist es notwendig, einen stark gerösteten Kaffee zu wählen, um ein Getränk mit einem hohen Gehalt an Artefakten zu erhalten. Mit gemahlenem oder löslichem Kaffee lässt sich das gewünschte Ergebnis nicht erzielen. Cappuccino-Kaffeebohnen sind Ihr bester Verbündeter bei der Zubereitung eines köstlichen Getränks.

Arabica oder Robusta, was ist die beste Kaffeebohne für einen Cappuccino?

Es gibt einige Unterschiede zwischen einer Arabica Bohnen und Robusta Bohnen. Robusta ist eine Kaffeesorte, die in der Regel kräftiger, bitterer und stärker im Geschmack ist. Arabica ist weniger kräftig, aber aromatischer. Viele Kaffeeröster bieten Mischungen aus Arabica und Robusta an. Durch das Mischen verschiedener Kaffeebohnen können Geschmack, Bitterkeit und Säure des Kaffees ausgeglichen werden. Das Ergebnis in der Tasse ist je nach Rezept mehr oder weniger mild, mehr oder weniger vollmundig.

Für einen Cappuccino kann ein Blend eine sehr gute Wahl sein. Wenn Sie sich für eine Mischung entscheiden, erhalten Sie sowohl die Aromen des Arabica als auch die Stärke des Robusta, die für einen guten Cappuccino notwendig sind. Ein Robusta mit mittlerem Röstgrad kann einen bitteren Cappuccino ergeben, der durch den Milchschaum gemildert wird. Und für alle, die auf 100% Arabica schwören: Viel Vergnügen! Arabicas mit sehr dunklem Röstgrad sind eine gute Option für die Zubereitung eines Cappuccinos.

Unsere Auswahl an Kaffeebohnen für Cappuccino

Auf der Grundlage einer detaillierten Analyse und eines großen Know-hows in der Zubereitung von Milchkaffes wie Latte Macchiato oder Wiener Mélange haben unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter die besten Kaffeebohnen für Sie ausgewählt. Unsere Auswahl deckt alle Geschmacksrichtungen ab: von Robusta über Arabica bis hin zu Mischungen. Wir haben jede Sorte nach der Bedeutung der Kaffeebohne für die Zubereitung dieses Barista-Getränks ausgewählt (Anbau, Verarbeitung, Aromen usw.). Insbesondere der Röstgrad ist bei diesen Kaffeesorten dunkel oder sehr dunkel, damit Sie den richtigen Kaffeegeschmack in Ihrer Tasse haben.