Pellini - Pellini Top - Kaffeebohnen 1 kg

Pellini, eine Qualitätsmarke für Kaffeebohnen

Die Röstung des Pellini Kaffees erfolgt extrem langsam und bei sehr kontrollierten Temperaturen, je nach Art der verarbeiteten Kaffeebohnen. Diese handwerkliche Pflege fügt sich nahtlos in das Qualitätsprojekt ein, das von der Firma ins Leben gerufen wurde, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, indem die Rohstoffe respektiert werden und keine Zwangsmaßnahmen ergriffen werden müssen.

Die Kaffeebohne wird gleichmäßig geröstet vom Kern bis zur äußeren Hülle durch einen allmählichen Erhitzungsprozess. Die Röstmethode wird mit heißer Luft durchgeführt, ohne dass die Kaffeebohnen mit irgendeinem Metall in Berührung kommen. Ein Luftzug bringt den Kaffee dazu, in der Schwebe zu bleiben.

Auch die Kühlung erfolgt durch Luft. Danach werden die italienisch Kaffeebohnen in speziellen Silos zum Dekantieren gelagert. Zwanzig qualifizierte Richter vergleichen den Geschmack und das Aroma des Kaffees in einer sorgfältigen Prüfung. Durch die Nutzung aller Sinne ist es möglich, sensible Geschmacksvariationen zu erkennen: Vom Geruch bis zum Aussehen wird der Kaffee einer sorgfältigen Prüfung unterzogen und erst mit der Zustimmung der Richter ist er bereit für den Verkauf.

Entdecken Sie alle Kaffees der Marke Pellini.