Name: 200 g - Kaffeebohnen - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 239096
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

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200 g - Kaffeebohnen - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT

Silbermedaille bei den Prix Épicures 2026
Reine Herkunft Südamerika
Produziert in Tolima, auf der Farm El Vergel Estate
Noten: Vanille, brauner Zucker, geröstete Mandeln, Milchschokolade
Das Plus: empfohlene Extraktionsrezepte von unseren Experten

14^€90

0^€52/Tasse74^€50/kg

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Mehr erfahren über Kaffeebohnen von Lugat :

Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille bei den Prix Épicures 2026, verkörpert der Castillo Vanilla Fudge von Lugat das gesamte französische Know-how im Bereich experimenteller Kaffees. Seine anaerobe Fermentation in Co-Fermentation verleiht ihm eine intensive und genussvolle Tasse, geprägt von Noten von Vanille, braunem Zucker, gerösteten Mandeln und Milchschokolade. Entdecken Sie die Extraktionstipps unserer Experten, um seine ganze aromatische Komplexität zu entfalten, im Espresso wie im Latte. Erhältlich in der 200-g-Packung.

Wichtige Informationen

Bohnensorte

100% Arabica
Zusammensetzung

Single Origin
geröstet in

Frankreich

Röstgrad - Mittel

Säuregehalt ausgeprägt & starke Aromen des Terroirs

Bitterkeit ausgeprägt & starke Röstaromen

Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung? Entdecken Sie, was zu Ihnen passt

Aromagruppe - Schokoladig

Hauptnote

Schokoladig

Geschmacksnoten :

Milchschokolade
Vanille
Gebrannte Mandeln

Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.

Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees? Entdecken Sie unser Aromarad

Spezialitätenkaffees - ausserordentlicher Rohkaffee (+89/100)

Punktzahl ≥ 89

Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.

Ausserordentlicher Rohkaffee (+89/100) Dies sind außerordentliche Kaffees, die sich durch ihre einzigartigen Profile auszeichnen, sei es ihre große Komplexität oder ihre außergewöhnliche Intensität. Mit einer Punktzahl von über 89/100 Punkten können Sie sich auf eine Überraschung gefasst machen.

Warum garantiert eine hohe Punktzahl ein besseres Ergebnis in der Tasse? Weitere Informationen

Identität dieses Kaffees

Jeder Kaffee ist einzigartig! Sein Anbaugebiet und seine Besonderheiten verleihen ihm seine ganze Identität.

Herkunft

Tolima
Varietät

Caturra, Castillo, Kolumbien
Höhenlage

1500 Meter

Weitere Informationen Reduzieren

Unsere experimentellen Kaffeebohnen - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT in 200 g

Packung Kaffeebohnen Castillo Vanilla Fudge Lugat mit Espresso

Eine genussvolle und wohltuende Tasse – Vanille, brauner Zucker, geröstete Mandeln und Milchschokolade

Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille bei den Prix Épicures 2026, bietet der 200 g - Kaffeebohnen - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT ein einzigartiges Sinneserlebnis, konzipiert für Liebhaber von Spezialitätenkaffees mit ausgeprägten Aromaprofilen.

Ein sanfter und seidiger Antrunk, getragen von Noten aus braunem Zucker und gerösteten Mandeln, ein mittlerer Körper mit Vanillenoten und ein langer Abgang, getragen von Noten aus Milchschokolade.

Aus einer experimentellen Fermentation stammend und mit einem Medium-Röstprofil geröstet, offenbart dieser Kaffee ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Süße, Genuss und Länge am Gaumen. Eine originelle Tasse, die Liebhaber von Spezialitätenkaffees auf der Suche nach neuen Aromaprofilen begeistern wird.

Entdecken Sie auch unsere Auswahl an Kaffeebohnen, die sorgfältig geröstet werden, um den ganzen Reichtum ihres Terroirs zu entfalten.

Cappuccino zubereitet mit den Kaffeebohnen Castillo Vanilla Fudge Lugat

Extraktionsrezepte und -verhältnisse für den Kaffee Castillo Vanilla Fudge

Espresso – 28 Sek.
Einwaage: 18 g
Auswaage: 40 g

Eine Extraktion, die die Vanillenoten des Kaffees und seine Genussfülle hervorhebt.
Ein mittlerer Körper, getragen von Noten aus Milchschokolade, sowie ein weicher und anhaltender Abgang, der an braunen Zucker erinnert.

Espressokocher – 2 Min.
Einwaage: 26 g
Auswaage: 156 g
Wasser: 90 °C

Mahlen Sie 26 g Kaffee mit einem feinen bis mittleren Mahlgrad. Geben Sie 156 g Wasser mit 90 °C hinzu und erhitzen Sie 2 Minuten. Kühlen Sie den Espressokocher nach dem Aufbrühen unter fließendem kaltem Wasser ab, bevor Sie servieren.

Latte – 28 Sek.
Einwaage: 20 g
Auswaage: 44 g
Milch: tierisch

Runde und genussvolle Tasse: Die Milch umhüllt den Kaffee und veredelt seine Vanillenoten.
Ein durchweg sanfter Genuss, zugleich harmonisch und wohltuend.

Elias und Shady Bayter auf der Farm El Vergel Estate Produzenten des Kaffees Castillo Vanilla Fudge

Ein experimenteller Kaffee, ausgezeichnet bei den Prix Épicures 2026

Dieser Spezialitätenkaffee wird auf 1.500 Metern Höhe in der Region Tolima in Südamerika angebaut. Die Varietäten Castillo, Caturra und Colombia profitieren von einem fruchtbaren vulkanischen Terroir sowie einem lehmigen Boden, was eine langsame Reifung der Kirschen und eine große aromatische Komplexität begünstigt.

Die Charge wird produziert von Elías und Shady Bayter, auf der berühmten Farm El Vergel Estate. Bekannt für ihren innovativen Ansatz, entwickeln sie Fermentationsprotokolle, die es ermöglichen, neue Aromaprofile zu erkunden und dabei die Qualität des Kaffees zu bewahren.

Nach der Ernte durchlaufen die Kirschen eine anaerobe Fermentation in Co-Fermentation. Während dieses Schritts erfolgt die Fermentation in einer luftdichten Umgebung unter Zugabe natürlicher Zutaten wie panela, Ananas und Vanille. Diese Methode trägt dazu bei, die Süße, die cremige Textur und die für diesen Kaffee charakteristischen genussvollen Noten zu verstärken.

Mit seinem Score von 88/100, seiner mittleren Röstung und seiner Silbermedaille bei den Prix Épicures 2026 richtet sich der Castillo Vanilla Fudge an Liebhaber von experimentellen Kaffees auf der Suche nach originellen und perfekt beherrschten Aromaprofilen.

Lugat

Die Marke Lugat wurde von der Rösterei von MaxiCoffee kreiert und entwickelt. Es handelt sich um eine Spezialitätenkaffeemarke, die mit Leidenschaft einzigartige, individuell geröstete Kaffees anbietet. Cafés Lugat bietet eine Auswahl an Kaffeebohnen, gemahlenem Kaffee und Kapseln. Da jeder Kaffee seine eigene Geschichte und Identität hat, setzt das Team Lugat alles daran, den aromatischen Reichtum jeder einzelnen Bohne hervorzuheben.

Kundenmeinung zu 200 g - Kaffeebohnen - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT

Charta zur Verwaltung und Moderation von Meinungen

200 g - Kaffeebohnen - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT
Erforderliche Lagerungsbedingungen	vor Luft und Licht geschützt lagern, an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks
Röstgrad (von 10)	5 - mittel- empfohlen für Filter und Espresso
Aromagruppe primär	Schokoladig
Scoring	ausserordentlicher Rohkaffee (+89/100)
Arabica / Robusta	100% Arabica
Kaffeeart	Single Origin
Bezeichnung	Microlot-Kaffee
Botanische Sorte	Kolumbien, Castillo, Caturra
Scoring	88 /100
Röstgrad	mittel
Aromatische Dominanz	schokoladig
Geschmacksnoten	Gebrannte Mandeln, Milchschokolade, Vanille
Inhalt Kaffee	Weniger als 250 g
EAN :	3700809390346