Türkische Kaffeekanne Omnia 8 Tassen - ILSA

Was ist eine türkische Kaffeekanne?

Die türkische Kaffeekanne, auch bekannt als Cezve, ermöglicht die Zubereitung von türkischem Kaffee (auch orientalischer Kaffee genannt). Dies ist eine der ältesten Methoden der Kaffeezubereitung.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Methoden, die auf dem Prinzip der Infusion basieren, verwendet eine türkische Kaffeekanne die Methode des Dekokts. Der sehr fein gemahlene Kaffee (wie Mehl) wird in kochendem Wasser mit dem Zucker (und den Gewürzen, je nach Rezept) aufgelöst.

Wie verwendet man eine türkische Kaffeekanne?

1. Gießen Sie 8 Tassen Wasser in den Kaffeebereiter.
2. Geben Sie 8 gehäufte Teelöffel gemahlenen Kaffee (sehr fein) hinzu.
3. Geben Sie 8 Teelöffel Puderzucker hinzu.
4. Stellen Sie Cezve auf das Feuer
5. Mischen Sie vorsichtig
6. Schaum wird sich bilden
7. Sobald der Kaffee kocht, nehmen Sie den Kaffeebereiter vom Herd und gießen den Schaum in die Tassen und stellen den Kaffeebereiter wieder auf den Herd, bis wieder eine Creme entsteht.
8. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Ihre Tassen voll sind (so vermeiden Sie, dass Sie zu viel gemahlenen Kaffee in der Tasse haben).
9. Lassen Sie den Kaffee etwa 1 Minute lang stehen und genießen Sie.

Zu Beginn der Zubereitung können Sie neben dem Zucker auch Gewürze, Kardamon oder Orangenblüte hinzufügen.