Matcha-Tee aus Uji, Japan – 20 g lose – DAMMANN FRÈRES

Der Matcha-Tee Uji aus Japan von Damman frères

Der Matcha-Tee ist ein ganz besonderer Tee, sowohl hinsichtlich seiner Zubereitung, die sich von anderen Teesorten in Packungen unterscheidet, als auch hinsichtlich seines Geschmacks und seiner Eigenschaften. Er ist eine wahre Energiebombe mit hervorragenden antioxidativen Eigenschaften.

Was das Aroma angeht, können Sie einen sehr pflanzlichen und kräftigen Geschmack erwarten. In Japan bezeichnet man seinen Geschmack als Umami, was man mit „der Geschmack des Guten” übersetzen könnte. Es ist ein Geschmack, der sich von den vier uns bekannten Geschmäckern (salzig, süß, bitter und sauer) unterscheidet und etwas Samtiges und fast Cremiges im Mund hat. Kurz gesagt, der Matcha-Tee von Dammann Frères hat alles, was das Herz begehrt, und ist ein Produkt, das man ohne Weiteres als „Superfood” bezeichnen kann.

Zutaten: Grüner Tee (Camellia sinensis)

Wie bereitet man Matcha-Pulvertee zu?

Matcha-Tee wird traditionell in einer großen Schale und mit einem Chasen (traditioneller Bambusbesen) zubereitet. Nehmen Sie mit einem Chashaku (Bambuslöffel) einen Löffel Tee. Mischen Sie ihn mit 7 cl kochendem Wasser und schlagen Sie ihn, bis ein milder Schaum entsteht. Wenn Sie nicht über das richtige Zubehör verfügen, finden Sie es in unserem Matcha-Tee-Katalog.

Dies ist die traditionelle Zubereitung dieses außergewöhnlichen Tees, aber Sie können ihn auch anders verwenden, zum Beispiel für einen Matcha Latte oder sogar als Zutat in Ihren Backwaren.