Ditta Artigianale

Das Kaffeeabenteuer von Ditta Artigianale begann 2013, als der Gründer, Francesco Sanapo, beschloss, seine eigene Kaffeerösterei in Italien zu starten und sich mit Patrick Hoffer zusammenzutun. Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker hatte er sich immer vorgenommen, den Spezialitätenkaffee über Italien hinaus in Europa bekannt zu machen.

Alles beschleunigte sich, als die beiden Männer auf der Straße auf die Kunden zugingen, um mit ihnen zu sprechen. Zur gleichen Zeit eröffneten sie ihre erste Cafeteria in Italien, die Gastronomie und Kaffee miteinander verband, nur wenige Schritte vom Palazzo Pitti entfernt. Aufgrund des großen Erfolgs wurde bald ein zweites Geschäft eröffnet. Diese beiden Coffeeshops sind zu einem Muss für Kaffeeliebhaber geworden, die einen anderen Kaffee als den in ihrem Kaffeemaschine suchen.

Die Florentiner Marke nennt sich Ditta Artiginale und setzt auf handwerkliches Können mit einem Team, das sowohl eine Leidenschaft für Kaffee als auch Erfahrung mitbringt und weltweit zahlreiche Preise und Anerkennungen erhalten hat.

Die Gewährleistung einer kurzen Lieferkette für seine Kunden von der Kaffeebohne bis zum Kaffeegenuss ist sein wichtigstes Ziel. Das Unternehmen wählt sorgfältig guten Kaffee aus: Diejenigen, die sich durch ihre geschmackliche Qualität auszeichnen (Mikro-Lot-Typen), aber vor allem die, die einen ethischen Ansatz verfolgen, der den heutigen Herausforderungen entspricht.

Sie hat eine Schule eröffnet, in der sie in den Berufen des Sektors ausbildet. So kann man beispielsweise das renommierte Programm der Specialty Coffee Association, das Coffee Diploma System, absolvieren.

Der italienische Kaffeerösterei Ditta Artigianale

Der italienische Kaffeerösterei betrachtet diese Phase als eine kontinuierliche Erkundung. Um das Beste aus jeder Kaffeebohne herauszuholen, röstet Ditta Artigianale die Kaffeebohnen weiterhin von Hand und kombiniert dabei modernste Technologien.

Hinzu kommt die wahre Stärke des Unternehmens, sein erfahrenes Team aus der ganzen Welt. Sie besteht aus einer Reihe von international anerkannten Experten, angefangen mit dem Röstteam, das vom CQI (Coffee Quality Institute) als Q-Grader zertifiziert wurde.

Damit setzt Ditta Artigianale die hervorragenden Leistungen seines CEO fort, der selbst vor einigen Jahren ausgezeichnet wurde: Barista-Champion, italienischer Kaffee-Champion und Sechster bei der Kaffee-Weltmeisterschaft. Tatsächlich erhielt sie 2019 die Auszeichnungen für den besten italienischen Kaffee Kaffeerösterei und den besten italienischen Kaffeeverkoster.

Bei allen verkauften Kaffees gibt die Marke ein Röstdatum an, so dass Ihr gemahlener Kaffee, wenn er verwendet wird, zu einem einzigartigen italienischen Kaffee wird.

Spezialitätenkaffee

Das Sortiment an Spezialitätenkaffee von Ditta Artigianale umfasst verschiedene Arten von reine Herkunft Kaffee, Blends, aber auch entkoffeinierte Kaffees und Sondereditionen. Der Rohkaffee des italienischen Unternehmens stammt aus Nord-, Süd- und Mittelamerika oder Ostafrika.

Ob Sie sich für fair gehandelten Kaffee, fair gehandelten Bio-Kaffee oder einen anderen Kaffee von Ditta Artigianale entscheiden, die Rückverfolgbarkeit Ihres Kaffees und das Geschmackserlebnis sind garantiert.Bei Maxicoffee bieten wir Ihnen die besten Kaffees der Marke an: Kaffee aus reiner Herkunft und aus einer Mischung von Kaffees.

- Äthiopien - Tirtira Natural Dieser Bohnenkaffee aus dem Ursprungsland Äthiopien vereint fruchtige Noten von Erdbeeren und exotischen Früchten. Ausgewogen und zu 100 % Arabica, entfaltet er seine ganze Weichheit und Süße, wenn er in Filterkaffee extrahiert wird.

- Kenya Mutungati Dieser kenianische Specialty Coffee hat einen fruchtigen Aromaprofil. In der Tasse finden Sie Noten von schwarzen Johannisbeeren, Granatapfel und Trauben, am Gaumen Säure, einen schweren Körper und eine schöne Intensität.

- Jump No. 11 Entdecken Sie eine Mischung aus äthiopischem, brasilianischem und kolumbianischem Kaffee in fruchtige und schmackhafte Noten. Die Limette verleiht Säure, während Mandel und Nuss für einen köstlichen Abgang mit einem fast schokoladigen Finale sorgen.

Fair gehandelter Kaffee

Der faire Handel ist Teil des Bestrebens des Unternehmens, den Spezialitätenkaffee zu fördern und den Verbrauchern ein qualitativ hochwertiges und einzigartiges Erlebnis zu bieten. Um dies zu erreichen, setzt sie sich direkt mit den Kleinbauern in Verbindung, um sich über die Arbeitsmethoden der einzelnen Kaffeebauern zu informieren und so die vernünftigen Erzeuger zu bevorzugen.

Die Marke Made in Italy bevorzugt daher immer Kaffee aus verantwortungsbewusster Landwirtschaft, die sich für die Umwelt, den Klimawandel, die Menschen und ihre Arbeit einsetzt.

Um ein erfolgreiches Kaffeeerlebnis zu erzielen, empfiehlt die Marke, dass Sie entsprechend Ihrer Extraktionsmethode wie folgt vorgehen:

In German Press : Verwenden Sie 21 g grob gemahlenen Kaffee: Geben Sie 15-17 g mittelfein gemahlenen Kaffee En V60 : 15G gemahlener Kaffee für diesen Filterkaffee reichen aus In Espressokocher : Ditta empfiehlt, den Kaffee in den Filter und den Filter auf den Tank zu stellen, sobald das Wasser heiß ist. Siebträgermaschine : Starten Sie mit der mittleren Einstellung und stellen Sie diese eine Stufe höher oder niedriger ein, bis Sie den Kaffeegeschmack gefunden haben, der Ihnen gefällt.