Cafés Lugat - Le Mélange Sakura - Kaffeebohnen 1 kg

Ein blumiger und fruchtiger Kaffee

Dieser Spezialitätenkaffee ist das Ergebnis einer mittleren Röstung, die einen großzügigen Körper entwickelt, von den delikaten Aromen und der Vollmundigkeit am Gaumen. Der erste Eindruck am Gaumen ist leicht lebhaft und säuerlich, wird aber von einer zunehmenden Süße abgelöst, die einen fast puddingartigen Geschmack hinterlässt.

Entdecken Sie einen Blend aus drei Ursprüngen: Panama, Äthiopien und Guatemala.

Zunächst Panama mit einem Kaffee aus der Region Jujutengo, der von Herrn Gonzalo Baptisa alias Don Chalo bearbeitet wird, mit dem Cafés Lugat seit 2017 zusammenarbeitet. Dieser Kaffee stammt aus der Sorte Geisha, die gewaschen aufbereitet wird und sehr delikate Jasminnoten aber einen sehr leichten Körper bietet.

Hier kommt Äthiopien ins Spiel mit einem Kaffee aus der Region Sidama, der von Daye Bensa gewaschen wurde, einer außergewöhnlichen Kooperative, mit der Cafés Lugat seit 2015 zusammenarbeitet. Durch den gewaschenen Prozess hebt dieser Kaffee den Körper der Tasse an und bewahrt gleichzeitig die Blumigkeit mit einem Hauch von kandierter Zitrone.

Um die Tasse noch süßer zu machen, verlassen sich die Röster Cafés Lugat auf Kaffee aus Guatemala aus der Region Huehuetenango, der von Herrn Renardo Vides bearbeitet wird, der seit 2015 mit ihnen zusammenarbeitet: Er verleiht dieser Mischung das gewisse Etwas.

Außerdem haben die Röstungsexperten gearbeitet, um die säuerliche Seite dieser Mischung zu beherrschen und gleichzeitig die ganze Süße und Köstlichkeit zu entfalten.

Alle Kaffees in dieser Assemblage stammen von langjährigen Partnern, deren Know-how auf wunderbare Weise zur Geltung kommt.

Prix Epicures : Bronzemedaille für die Sakura-Mischung

Jedes Jahr stellen in Paris bei den Épicures rund 100 Produzenten ihre Feinkostprodukte einem breiten Publikum vor: Besucher, Aussteller und eine Expertenjury.

Nachdem sie ihre Spezialitätenkaffees den Neugierigen und Kaffeeliebhabern vorgestellt hatten, wurden die passionierten Kaffeeröster von Cafés Lugat hatten 10 Minuten Zeit, um den Kaffee ihrer Wahl der Jury vorzustellen.

Der Ausschuss hat sein Urteil gefällt: Cafés Lugat gewinnt die Bronzemedaille in der Kategorie Trophées Alimentaires für den Mélange Sakura, ein Kaffeebohnen mit blumigen, fruchtigen und leicht süßen Noten, der sie begeistert hat! Eine schöne Auszeichnung für die Experten von Cafés Lugat, die jeden Tag daran arbeiten, einzigartige und ausgewogene Kaffees zu liefern.

Ein erfrischendes koffeinhaltiges Rezept für den Sommer: Der Sakura Fizz!

Sie lieben Kaffee? An heißen Sommertagen brauchen Sie nicht darauf zu verzichten. Hier ist ein Sommerrezept, das von unseren Experten mit Sakura-Mischung kreiert wurde, einem Kaffee, der perfekt kalt als Cold Brew oder als Cocktail getrunken werden kann.

Sie benötigen :

• einen Verlängerten Kaffee (60ml)
• ¼ ausgepresste Limette
• 1 bis 2 cl Holunderblütensirup

Schritt für Schritt :

1. Gießen Sie die Mischung in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker und schütteln Sie ihn einige Sekunden lang kräftig.
2. Filtern Sie das Getränk und gießen Sie es in ein großes Glas mit Eis.
3. Ergänzen Sie mit Limonade
4. Fügen Sie Limettenscheiben zur Dekoration hinzu.