The Barn - Specialty Coffee Mahembe - Kaffeebohnen - 250 g

Mehr erfahren über Kaffeebohnen von The Barn :

Aromagruppe -  Schokoladig

Hauptnote

Schokoladig

Nebennote

Fruchtig

Geschmacksnoten :

• Kirsche
• Orangenblüten
• Gebrannte Mandeln

Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.

Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees? Entdecken Sie unser Aromarad

Spezialitätenkaffees -  Sehr guter Rohkaffee (+80/100) 

Punktzahl ≥ 80

Spezialitätenkaffees : Sie gehören zu den besten Kaffees der Welt. Sie stammen aus speziellen Anbaugebieten mit einer bestimmten Geschichte und Rückverfolgbarkeit. Sie machen weniger als 10% der weltweiten Produktion aus und werden von professionellen Verkostern bewertet. Es sind Kaffees ohne Defekte, die einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.

Sehr guter Rohkaffee (+80/100)  Diese Kaffees spiegeln ihren Terroir wider.Sie garantieren eine faire Produktionskette, eine gute Rückverfolgbarkeit und zudem einen außergewöhnlichen Geschmack. Mit einer Bewertung von über 80/100 bieten diese Kaffees einen leichten Zugang zum Spezialitätenkaffee.

Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.

Warum garantiert eine hohe Punktzahl ein besseres Ergebnis in der Tasse? Weitere Informationen

Mahembe-Kaffeebohnen – Ruanda Filterkaffee – The Barn – 250 g

Die enge Beziehung zwischen The Barns und Justin Musabiyama ermöglicht es der Marke, sich jede Saison ihre besten Chargen zu sichern. Der Zertifizierungsprozess, den seine Farm durchlaufen hat, hat allen Beteiligten geholfen, besser organisiert zu sein und Systeme einzurichten, die nicht nur zu einer besseren Kaffeequalität, sondern auch zu besseren Abläufen auf der Farm führen.

Jedes Mal, wenn sie Mahembe besuchen, sind sie Frappé von der gemeinschaftlichen Atmosphäre und der positiven Energie, die ganz natürlich von oben kommt. Darüber hinaus tragen die Integration des Dorfes und die Art und Weise, wie sie mit einem Premiumpreis bezahlt werden, dazu bei, alles zusammenzubringen. Die in Mahembe erzielten Einsparungen werden in Programme für Nachhaltigkeit und Agronomie investiert. Die Lage dieser Farm ist einzigartig. Sie hat ein Mikroklima aus See und Wald, ist abends kühler und erwärmt sich gegen fünf Uhr morgens. Der See sorgt für regelmäßige Regenfälle und absorbiert gleichzeitig die Wärme am Nachmittag.

Ruanda hat eine lange Tradition in der Kaffeeproduktion, aber erst in jüngster Zeit hat sich die Qualität der Verarbeitung verbessert, wobei die Westprovinz einige der besten Sorten produziert. Justin kehrte nach dem Völkermord von 1994 in seine Heimat zurück und machte sich daran, die Kaffeefarm seiner Familie wieder aufzubauen, um der Region Stabilität und wirtschaftliche Chancen zu bringen. Die Bezahlung seiner Bauern umfasst Krankenversicherung, Schulgeld und Vieh. Dank seines starken Fokus auf Qualität und die Stärkung der Gemeinschaft sind nun 75 % von Justins Produktion von A1-Qualität, und er rangiert jedes Jahr unter den Top 5 beim Cup of Excellence (COE).